最流行的美国网红食物

2017-05-0817244

先来了解一组与吃相关的说法

  • Food trend: 美食潮流
  • Trendy food: 很流行的食物
  • Foodie: 吃货

Poké: 生鱼片盖沙拉 

最适合中国人口味的美国网红食物

 

想减肥、又不想牺牲美味的朋友一定要了解这道菜!

首先,搞清poké怎么念?
这个词是夏威夷当地语言,e上面有个第二声的符号。
发音是/poʊˈke/✅ 不是/pok/❌。
Poke (pok)是动词,意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人。

Poké是什么?

  • A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
  • A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
  • Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上

Poké的特色是生鱼不是片、而是丁,并且先调味:

  • Raw fish: 生鱼
  • Cube: 丁
  • Slice: 片
  • Marinated: 调味、腌制

Poké bar: 北美的麻辣烫

北美现在满大街都是poké bar: 
You can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块,做出适合自己口味的poké。
很像麻辣烫

Poké里不可少的蔬菜配料:

  • Edamame: 毛豆, 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
  • Cilantro: 香菜
  • Daikon raddish: 樱桃萝卜
  • Avocado: 牛油果

Poké在北京上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜! 

  • Calorie-conscious food: 低卡食物
  • Get in shape for summer: 夏日瘦身

 Zoodles: 不含面粉的蔬菜面--健康&美味兼得

Zoodles是什么?

  • Zucchini+noodle=zoodles
  • Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦,注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
  • Noodles: 面条

Zoodles是完全不含面粉的,把意大利节瓜弄成面的形状。
Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水
It's a type of squash: 是一种南瓜属植物

  • Organic: 有机的
  • GMO (genetically modified organism): 转基因

Spiralizer: 美国网红料理机

Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地,一般切丝器不行。要用:

  • Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
  • Spiral: 螺旋状的东西、条条

中式冷面、西式意面--变换无穷!

Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像,但是清爽多了

  • Soak up the sauce: 充分吸收酱汁
  • You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面
  • You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面

Food truck: 美食卡车

很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车):
这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意,还常在不同地点出现。
经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知, 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。



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